V německých výčepech se čepuje 5000 různých druhů piva z více než 1200 pivovarů od Severního moře až po Alpy. Stejně rozmanité jako je pivo, je v Německu i jídlo - ať už se jedná o čerstvé ryby z tradičního hamburského rybího trhu nebo brambory - zemní jablka - které od 18. století ve své vařené podobě, v ajntopfu nebo bramborovém koláči nechybí na žádném jídelním lístku. Ale co by bylo Německo bez klobásek a uzenin - a ty, vyráběné buď z vařeného nebo syrového masa, hrubě či jemně pomletého a dále zpracovaného buď tepelně nebo za studena, zase bez bohaté dávky hořčice?
Ke snídani nebo svačině patří krajíc některého ze 300 druhů zdravého chleba. Němečtí pekaři již dávno prosluli svým chlebovým i jiným pečivem. Žízeň zažene nejlépe přírodní minerálka. Vyvěrá zde v 550 pramenech. Skutečný znalec ovšem ocení německá vína, jednou drsnější, jednou líbivější, ale vždy lehká a filigránská jako nikde jinde na světě. Ale než se na jazyku začne rozplývat chuť vína, dopřává si již oko požitků, které nabízí prostřená tabule.
A po jídle nesmí chybět něco ostřejšího. Německé jídlo a pití prostě posiluje soudržnost těla a ducha.
